자동화된 주방을 위한 멋진 이스라엘 혁신

1970년대 자동 커피 메이커로 시작되었습니다. 오늘날 조리대 및 기타 주방 기계는 가정, 직장 및 식당에서 다양한 요리 작업에 푸시버튼의 편리함을 제공합니다.

이스라엘 기업들은 자동화된 주방 혁명의 한가운데에 있습니다. 그 중 Hyper Food Robotics와 Beastro는 완전 로봇식 상업용 주방을 발명하기도 했습니다.

집이나 사무실 주방에는 어떤 파란색과 흰색 가전제품이 있나요?

조리대 위에 있을 가능성이 가장 높은 것은 2018년 PepsiCo가 인수한 Kfar Saba 본사 회사인 SodaStream이 만든 탄산화 시스템입니다.

SodaStream은 세계 1위의 탄산수 브랜드로, 47개국 80,000개 이상의 소매점에서 구입할 수 있습니다.

내부에 교체 가능한 가스 실린더가 장착된 세련된 탄산화 장치를 통해 소비자는 버튼만 누르면 일반 수돗물을 탄산수와 향미 탄산수로 바꿀 수 있습니다. 각 SodaStream 재사용 가능 병은 최대 3,000개의 일회용 플라스틱 병을 제거한다고 회사는 주장합니다.

베두인, 팔레스타인 아랍인, 이스라엘인을 포함한 다양한 인력이 이스라엘 남부에서 조립한 SodaStream 기계는 소비자 취향에 맞게 지속적으로 재설계되고 있습니다. 최신 E-Terra는 전기 인터페이스를 제공하는 반면 E-Duo에는 유리병과 일반적인 재사용 가능한 플라스틱 병이 함께 제공됩니다.

Ansā는 작업장 조리대에서 생생 커피콩을 주문형으로 로스팅할 수 있도록 설계된 완전 자율형 마이크로 로스터를 통해 커피 제조에 친환경 기술을 도입했습니다.

Ansā(일본어로 "대답")는 원두를 재활용 가능한 상자에 담아 사무실, 호텔 로비, 레스토랑, 카페에 배달함으로써 낭비적인 캡슐 포장을 폐지합니다.

소형 기기는 유전 가열 시스템을 사용하여 중심부에서 껍질까지 작동하면서 콩을 "활성화"합니다. 이는 연기나 소음 없이 특유의 향을 만들어냅니다. 마이크로 로스터는 컴퓨터 비전 알고리즘을 사용하여 균질한 로스팅을 위해 실시간으로 각 원두에 적용할 에너지의 양을 계산합니다. 사용자는 전용 앱을 통해 프로그래밍할 수도 있습니다.

8월 1일, Ramat Gan에 위치한 3년차 회사는 앞으로 몇 달 동안 양조할 소형 가정용 마이크로 로스터의 북미 출시를 빠르게 추적하기 위해 900만 달러의 초기 자금 조달을 발표했습니다.

Rehovot에 본사를 둔 Solato는 재활용 가능한 캡슐을 사용하여 조리대 기계에서 1회용 아이스크림, 젤라토, 셔벗, 냉동 요구르트 또는 커피 슬러시를 생산하는 혁신적인 기술을 설계했습니다. 푸시버튼 프로세스에는 60초가 소요됩니다.

Solato 기계는 매장에서 구입하는 브랜드보다 최대 40% 적은 설탕을 함유하고 인공 색소, 향료 및 방부제가 없는 독점 혼합물을 사용합니다.

현재 이 기기는 식품 서비스 업체에만 사용할 수 있으며 최근 뉴욕에서 열린 Fancy Food Show에 부스를 열었습니다. 현재 개발 중인 가정용 기계에 대한 대기자 명단이 있습니다.

Rehovot 기반 SavorEat의 로봇 셰프는 푸시버튼 3D 프린팅 기술을 사용하여 개인 취향에 따라 5분마다 최대 3개의 식물성 요리를 동시에 만들고 요리합니다.

Robot Chef는 이미 이스라엘의 캐주얼 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑, 사무실 본부 및 대학 캠퍼스에서 채식 기반 식사를 요리해 왔습니다. 미국 최초의 설치는 올 9월 덴버 대학교에서 진행됩니다.

갈릴리에 본사를 둔 Agwa는 냉장고를 닮은 실내 자율 야채 농장인 AgwaGarden을 발명했습니다. 재배 조건을 자동 및 원격으로 제어하고 조정하는 인공지능 알고리즘으로 운영됩니다.

AgwaGarden 2.0은 화학 물질, 포장 또는 배송 없이 일년 내내 다양한 ​​종류의 상추 및 기타 잎채소, 허브, 콩나물 등 다양한 벌레 없는 야채를 동시에 재배할 수 있습니다.

여러분이 해야 할 일은 플러그를 꽂고, Wi-Fi에 연결하고, 야채 꼬투리를 선택한 다음, 앱이 농산물을 고를 준비가 되었다고 말할 때까지 가상 농업경제학자가 마법을 부리도록 하는 것뿐입니다.